Honolulu San Donato
NUOVO LOUNGE RESTAURANT
Luogo in cui professionalità e passione creano un ambiente armonioso e stimolante.
Cucina gourmet rivisitata in chiave healthy con una cantinetta di vini ricercati ad accompagnare piatti gustosi e sorprendenti.
La nostra proposta
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Concept bowls
Gustosa e colorata, la Pokè Bowl è un piatto unico a base di riso, pesce marinato, frutta e verdura che noi rivisitiamo in un nuovo concept mediterraneo
Mezze porzioni
Nascono dall’idea di poter degustare più piatti all’interno dello stesso aperitivo/cena scoprendo gusti diversi
Le nostre specialità a PRANZO
SFOGLIA I NOSTRI PIATTI PRINCIPALI
BOWLS
- SALMONE MARINATO: salmone (marinato con lime, ginger e aneto), riso basmati, avocado ,edamame ,cavolo cappuccio viola (marinatura in aceto di riso, zucchero e coriandolo), pomodorini confit, feta, mix di alghe (nori e wakame), semi di sesamo tostati, salsa teriyachi, spicy mayo. € 11,90
- SALMONE SCOTTATO: salmone scottato a fiamma viva con salsa ponzu, riso integrale, uovo barzotto marinato alla soia, uova di lompo, julienne di carote, ravanelli, cetriolo, alga nori, salsa yogurt alle erbe,salsa ponzu, mandorle, mix semi, germogli di barbabietola. € 12,90
- TONNO MARINATO: tonno (lime, mentuccia, ginger), riso basmati, avocado, edamame, concassè di pomodoro ramato, olive taggiasche, robiola di capra, alga nori, onion cruchy, semi di girasole, salsa curry e mango. € 11,90
- TONNO SCOTTATO: tonno marinato al balsamico, riso venere e quinoa, burrata, cime di rapa ripassate, bottarga di muggine, pomodoro pachino, julienne di radicchio tardivo, chips di sedano rapa, senape di Digione al miele, Mix semi, pistacchi, germogli di porro. € 13,90
- GAMBERI: gamberi scottati al lime, riso venere e basmati, bacon, guacamole, broccoletto al vapore, julienne di carote colorate, ravanelli, ananas tostato, mandorle, salsa pico de gallo, germogli di porro, semi di chia. € 11,90
- BACCALA’: sashimi di baccala’ al lemongrass, quinoa e riso venere, humus di ceci, cipolla diTropea caramellata, radicchio tardivo ripassato, olive taggiasche, Concassè di pomodoro ramato, anacardi, salsa pil pil, germigli di bafrbabietola, semi di girasole. € 12,90
- POLLO TERIYACHI: pollo teryachi e ginger cbt, riso venere, cavolo cappuccio marinato (vedi salmone), edamame, zucchine marinate alla menta, pomodoro pachino, uovo sodo, julienne di carote colorate, semi di sesamo al wasabi, mandorle, glassa di salsa teryachi leggermente piccante. € 11,90
- POLLO CBT: pollo cbt, riso integrale (o quinoa), spinacino, bacon, parmigiano reggiano 24 mesi, cubetti di pane tostato al lardo , pomodori confit, salsa violet caesar, fior di cappero, onion crunchy, mix semi. € 11,90
- TARTARE MANZO: tartare di angus, riso venere, avocado, cipolla di tropea caramellata julienne di carote, zucchine marinate alla menta, spinacino, fior di cappero,mozzarelline fior di latte, pomodorini confit, mix di alghe, salsa al parmigiano reggiano, pistacchi. € 11,90
- MANZO THAI E COCCO sspezzatino di manzo thai, riso basmati, broccoletto al vapore, zucchine marinate alla menta, cavolo cappuccio, humus di ceci, anacardi salsa thai honolulu (cipollotto, ginger, lemongrass, curry brosso, coriandolo), mix semi. € 11,90
BURGERS
- SALMONE:Tartare di salmone, fior di latte, pesto di pomodori secchi , zucchine marinate, spinacino, mandorle, spicy avocado. € 11,90
- TONNO: Tartare di tonno, burrata, pomodoro ramato, pesto di basilico e pistacchi, melanzana fritta, songino. € 11,90
- TONNO: tagliata di tonno, fior di latte, cime di rapa, pomodoro camone, semi di sesamo al wasabi, salsa curry e mango. € 11,90
- MANZO e MAIALE: hamburger di manzo, purea di melanzane, provola affumicata, maionese all ‘nduja, bacon, spinacino. € 11,90
AVOCADO LOVERS
- Avocado, gamberi saltati, bacon, misticanza, maionese all’aglio nero, pomodoro camone. € 10,50
- Avocado toast: Avocado, salmone marinato e affumicato, creme fraiche, mandorle, germogli. € 10,50
- Avocado grigliato robiola di capra, salmone marinato, cipolla caramellata, mix semi, yogurt alle erbe, germogli di barbabietola, misticanza. € 10,50
TACOS
- TONNO:tartare di tonno, salsa pico de gallo, crema di avocado, cavolo cappuccio marinato. € 10,50
- SALMONE: tartare di salmone, guacamole, spinacino, parmigiano reggiano. € 10,50
- POLLO: pollo cbt, pomodorino confit, cipolla caramellata, cime di rapa, Violet caesar. € 10,00
- GAMBERI: gamberi al lime, cavolo cappuccio marinato, julienne di mela verde, salsa allo yougurt 10,50
CARTA DEI VINI
- Falanghina: “Vinosia” (Campania) 13% 2020 IGT 5/16
- Pecorino: “Offida” (Marche) 13% 2020 DOCG BIO 5/18
- Malvasia secco frizzante: “Vicobarone” (Emilia) 11% 2020 DOC 5/16
- Ortrugo Frizzante: “Vicobarone” (Emilia) 11% 2020 DOC 5/16
- Prosecco superiore: “Bellussi” (Veneteo) 11% 2020 DOCG 5/19
- Langhe Arnes: “La Canova” (Piemonte) 13,5% 2020 DOC 5/18
- Cortese: “La Canova” (Piemonte) 12% 2020 DOC 5/18
- Marche Rosato “Rosè” “Velenosi” (Marche) 12,5% 2020 IGT 5/16
- Syrah: “Tenute Orestiadi” (Sicilia) 14,5% 2019 IGT 6/17
- Pinot Nero: “Caldaro” (Alto Adige) 13,5% 2020 DOC 6/19
- Langhe Nebbiolo: “La Canova” (Piemonte) 14,5% 2019 DOC 6/21
- Gamba di Pernice: “La Canova” (Piemonte) 14% 2017 DOC 6/21
- Barbera d’Asti superiore barricato: “La Canova” (Piemonte) 15% 2016 DOCG 6/23
DA BERE
- Heineken
- Icnusa non filtrata
- Messina cristalli di sale
- Acqua </span></li>
- Coca Cola
- The
- Acqua di cocco
- Spritz
- Mojito
- Caipirinha
- Gin
- Vodka lemon
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Burgers
Ormai è un diffuso patrimonio comune, i nostri Burger sono rivisitati in chiave gourmet con pesce fresco e ottima carne italiana
Tacos
Tortilla messicane piegate su loro stesse, ripiene di pesce crudo, verdure e salse
Le nostre specialità a CENA
SFOGLIA I NOSTRI PIATTI PRINCIPALI
PESCE
- Mini burger pesce (polpo / tartare salmone o scottato) – 6,00€ Abbinamento: Ortrugo – Falanghina
- Ceviche del pescato del giorno – 6,50€ Abbinamento: Cortese – Malvasia
- Baccalà mantecato, polenta croccante, cipolla Tropea caramellata, ceci – 5,50€ Abbinamento: Ortrugo – Pinot nero
- Gamberi, bacon e mango piccante – 7,00€ Abbinamento: malvasia – Pinot nero
- Acciughe del mar Cantabrico, burro alle erbe, pane ai 5 cereali – 7,00€ Abbinamento: Pecorino – Orturgo
- Riso al salto, tartare di gambero, riduzione di Porto – 7,50€ Abbinamento: Arnes – Pinot nero
- San Marzano, burrata, polpo cbt,nduja e anguria marinata – 8,00€ Abbinamento: Falanghina – Syrah
- Tonno scottato, stracciatella, pak choi, pom. confit, semini – 6,50€ Abbinamento: Falanghina – Ortrugo
- Tartare di tonno, mortadella, caviale – 8,00€ Abbinamento: Malvasia – Gamba di Pernice
- Tonno marinato in soia, maionese con polvere di acciughe, fior di cappero, fondo di bruno – 8,00€ Abbinamento: Falanghina – Pecorino
- Pane ai 5 cereali, guacamole, salmone all’aneto, creme fraiche, germogli di barbabietola – 6,50€ Abbinamento: Malvasia – Syrah
- Salmone marinato al gin tonic, julienne di asparago, ricotta di bufala, riduzione di aceto balsamico igp – 7,00€ Abbinamento: Ortrugo – Malvasia
- Zuppetta ajoblanco, trancetto di salmone al timo limone, barbabietola, mandorle, nero di seppia – 6,50€ Abbinamento: Cortese – Syrah
- Gazpacho di ciliegie, gamberi, yogurt al pecorino, aria di basilico – 7,00€ Abbinamento: Pecorino – Pinot nero
- Carpaccio di pescato, stracciatella, borraggine, peperone rosso, crumble di olive taggiasche – 7,00€ Abbinamento: Arnes – Pecorino
- Minipokè salmone scottato, riso integrale, uovo barzotto, carote julienne, ravanelli, cetriolo, mandorle, maionese wasabi, germogli barbabietola – 6,50€ Abbinamento: Ortrugo – Malvasia
- Minipokè tonno scottato al balsamico, riso venere e quinoa, burrata, pak choi, bottarga, pomodoro pachino, chips di sedano rapa, senape di digione al miele – 6,50€ Abbinamento: Malvasia – Pecorino
- Minipokè sashimi di baccalà al lemongrass, riso venere e quinoa, humus di ceci, cipolla di Tropea caramellata, cavolo cappuccio viola marinato, crumble olive taggiasche, concasse di ramato, salsa pil pil, anacardi – 6,50€ Abbinamento: Ortrugo – Pinot nero
CARNE
- Mini burger (tartare angus / hamburger) – 5,00€ Abbinamento: Langhe Nebbiolo – Gamba di Pernice
- Pan brioche, foie gras, cipolla di Tropea caramellata – 7,50€ Abbinamento: Ortrugo – Nebbiolo
- Filetto di maialino cbt, salsa di mela cotogna, dadolata di datteri, lardo di patanegra, nocciole tostate – 7,00€ Abbinamento: Langhe Nebbiolo – Syrah
- Tartare di angus, uova di quaglia, acciughe del Cantabrico, fior di cappero, senape al miele, bottarga – 7,00€ Abbinamento: Langhe Nebbiolo – Barbera Barricato
- Minipokè pollo teriyachi, riso venere, cavolo cappuccio rosso marinato, uovo sodo, zucchine marinate alla menta, onion crunchy, semi di sesamo al wasabi, salsa alla yogurt – 6,00€ Abbinamento: Syrah – Langhe Nebbiolo
VEGGIE
- Humus di fave, pak choi e pecorino – 4,00€ Abbinamento: Cortese – Pinot nero
- Le diverse sfumature del sedano rapa – 4,00€ Abbinamento: Cortese – Pinot nero
CARTA DEI VINI
- Falanghina: “Vinosia” (Campania) 13% 2020 IGT 5/16
- Pecorino: “Offida” (Marche) 13% 2020 DOCG BIO 5/18
- Malvasia secco frizzante: “Vicobarone” (Emilia) 11% 2020 DOC 5/16
- Ortrugo Frizzante: “Vicobarone” (Emilia) 11% 2020 DOC 5/16
- Prosecco superiore: “Bellussi” (Veneteo) 11% 2020 DOCG 5/19
- Langhe Arnes: “La Canova” (Piemonte) 13,5% 2020 DOC 5/18
- Cortese: “La Canova” (Piemonte) 12% 2020 DOC 5/18
- Marche Rosato “Rosè” “Velenosi” (Marche) 12,5% 2020 IGT 5/16
- Syrah: “Tenute Orestiadi” (Sicilia) 14,5% 2019 IGT 6/17
- Pinot Nero: “Caldaro” (Alto Adige) 13,5% 2020 DOC 6/19
- Langhe Nebbiolo: “La Canova” (Piemonte) 14,5% 2019 DOC 6/21
- Gamba di Pernice: “La Canova” (Piemonte) 14% 2017 DOC 6/21
- Barbera d’Asti superiore barricato: “La Canova” (Piemonte) 15% 2016 DOCG 6/23
DA BERE
- Heineken
- Icnusa non filtrata
- Messina cristalli di sale
- Acqua </span></li>
- Coca Cola
- The
- Acqua di cocco
- Spritz
- Mojito
- Caipirinha
- Gin
- Vodka lemon
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